Origine, Diffusione, Importanza L'origine e' ancora piuttosto incerta. E' segnalata dalla letteratura come cultivar identificata sia nel comprensorio fiorentino che in quello pistoiese. E' coltivata in tutte le zone olivicole italiane e nei principali areali del mondo. Albero assai vigoroso. Chioma ampia per il portamento inclinato delle branche, raccolta e folta. Rami penduli, ma molto più corti ed arcuati all' apice, per cui si distingue agevolmente da un altra cultivar caratteristica come il Frantoio.Foglie ellittiche, lanceolate, di un verde chiaro. Le infiorescenze sono corte ed i singoli fiori sono piuttosto grossi in confronto ad altre cultivar. . Sotto viene riportata la scheda elaiografica
E' nota la particolare tolleranza del "Leccino" alle avversità climatiche (freddo, nebbia e venti) ed ad alcune patologie (rogna, cicloconio e carie). Viceversa, questa cultivar ha manifestato una particolare sensibilità alla fumaggine.
Caratteristiche Agronomiche Autosterile. I fiori solo in piccola parte sono imperfetti (aborto inferiore al 10%). Ottimi impollinatori sono risultati: "Gremignolo di Bolgheri", "Maremmano", "Pendolino" e "Morchiaio"; discreti: "Piangente", "Frantoio" e "Trillo". Fiorisce a fine maggio, inizi di giugno e la fruttificazione e' presente maggiormente nelle zone basali e mediane del ramo. La produzione è elevata e costante mentre la maturazione è precoce ed uniforme. I frutti sono utilizzati sia per l'estrazione dell'olio che come olive "nere" da mensa.
Albero PORTAMENTO: semipendulo; CHIOMA: espansa e folta; VIGORIA: elevata; NOTE: i rami, spesso penduli, hanno cime risalenti ed internodi piuttosto corti.
Foglia Adulta FORMA: ellittica o ellittico-lanceolata; CURVATURA: piana; SUPERFICIE: piatta e talvolta elicata; DIMENSIONE: media; ANGOLO APICALE: aperto; ANGOLO BASALE: aperto; POSIZIONE LARGHEZZA MAX: centrale; COLORE PAGINA SUPERIORE: verde-grigio; COLORE PAGINA INFERIORE: grigio-verde con riflessi gialli; DATI BIOMETRICI MEDI: LUNGHEZZA: mm 59.55 ; LARGHEZZA: mm 14.80 ; RAPPORTO LUNGH./LARGH.: 4.04
Infiorescenza STRUTTURA: corta e mediamente rada; FORMA: paniculata espiciforme; LUNGHEZZA MEDIA: 25 mm; NUMERO MEDIO FIORI: 17-20; NOTE: i fiori sono di media grandezza (corolla di 7 mm di diametro). Abbastanza frequenti mignole fogliose.
Frutto COLORE ALLA RACCOLTA: nero-violaceo; INVAIATURA: precoce e contemporanea; FORMA: ovoidale allungata o ellissoidale; SIMMETRIA: leggermente asimmetrico; POSIZIONE DIAMETRO MAX: centrale; DIMENSIONE: media; APICE: arrotondato; BASE: appiattita; CAVITA' PEDUNCOLARE: circolare, mediamente larga e profonda; EPICARPO: pruinoso e cosparso di numerose lenticelle poco evidenti. DATI BIOMETRICI MEDI: PESO 100 DRUPE (g): 250 DIAMETRO POLARE: mm 20.04; DIAMETRO TRASVERSALE: mm 14.43; RAPPORTO DIAMETRICO: 1.44; NOTE: le drupe sono spesso riunite in numero di 2-3 sui racemi. L'inserzione del peduncolo è diritta.
Endocarpo FORMA: ellissoidale; SIMMETRIA: asimmetrico; DIMENSIONE: media; POSIZIONE DIAMETRO MAX: centro-apicale; SUPERFICIE: rugosa; SOLCHI FIBROVASCOLARI: mediamente numerosi; ANDAMENTO SOLCHI FIBROVASCOLARI: longitudinale ma irregolare nel terzo distale; PROFONDITA' SOLCHI FIBROVASCOLARI: media; FORMA DELLA BASE: rastremata; FORMA DELL'APICE: arrotondata; TERMINAZIONE DELL'APICE: rostro obliquo; DATI BIOMETRICI MEDI: PESO: 100 NOCCIOLI (g) 41; DIAMETRO POLARE: mm 15.95; DIAMETRO TRASVERSALE: mm 6.62; RAPPORTO DIAMETRICO: 2.16
Cappero del Salento Leccese
