Scheda tecnica

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Descrizione

L’olio extravergine di oliva da coltivazione biologica “Sirignano” è prodotto utilizzando prevalentemente la varietà di olive denominata “Cerasuola” e, in percentuale ridotta, le varietà “Biancolilla” e “Calabrese”. Tale mix gli conferisce un colore verde con leggeri riflessi gialli e lo caratterizza per un aroma fruttato intenso, con note fresche di erba appena tagliata, leggermente amaro e con un retrogusto appena piccante.

Adatto in cucina agli usi più svariati, l’olio “Sirignano” si presta ad essere gustato  particolarmente a crudo: il suo aroma  fruttato intenso si esalta se utilizzato come condimento per carni rosse alla griglia, per insalate di verdure, per arrosti di pesce, per bruschette, per carpacci di pesce.

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