Scheda tecnica

• Prodotto in : Veneto
• Certificazione:  
• Imballo: Bottiglie da 500 ml in scatole da 6 bottiglie - 50 scatole per pallets - kg per scatola 6 - kg per pallets 300
• Per consegna a:  
• Incoterms: EXW: Franco Fabbrica (Ex Work)
• Quantità disponibile annualmente: 1200
• Banca di riferimento: Banca Popolare di Vicenza
• Modalità pagamento:

  Pagamento anticipato con bonifico bancario

• Disponibilità Campioni: Si

Descrizione

Il Ca’ Ronchi è un vino dolce ottenuto con uva Merlot in purezza proveniente dalla località Ronchi dalla quale ha preso il nome.

Sono vigne di 40 anni con resa molto bassa di  60/70 q.li/ha.

Raccolta a mano a metà Settembre dopo un’attenta selezione  dei grappoli e viene messa ad appassire in plateou per 3 mesi.

Trascorso il periodo di appassimento è diraspata, gli acini sono depositati in appositi fermentini e, viste le rigide temperature di Gennaio, il mosto fermenta lentamente con le bucce.

Il tutto viene pigiato ad una pressione di 2 bar per estrarre al massimo gli aromi.

A fine primavera, terminata la fermentazione, viene travasato e messo in barrique per un leggero affinamento di 5 mesi.

Color rosso rubino carico, profumo di frutta rossa matura, ben armonioso tra la dolcezza e l’alcoole, sapido con leggero retrogusto di tannini dolci, di buona acidità.

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