Scheda tecnica

• Prodotto in : Veneto
• Certificazione:  
• Imballo: Bottiglie da 750 ml in scatole da 6 bottiglie - 50 scatole per pallets - kg per scatola 9 - kg per pallets 450
• Per consegna a:  
• Incoterms: EXW: Franco Fabbrica (Ex Work)
• Quantità disponibile annualmente: 5000
• Banca di riferimento: Banca Popolare di Vicenza
• Modalità pagamento:

  Pagamento anticipato con bonifico bancario

• Disponibilità Campioni: Si

Descrizione

E’ un vino ottenuto interamente con uva Garganega proveniente da vigneti collinari di origine vulcanica.

L’età media delle vigne è di 25 anni, la resa per ettaro è molto bassa, dai 60 ai 70 q.li/Ha.

L’uva è raccolta a mano a inizio ottobre, messa in cassette e  appassita leggermente per 20 giorni in ambienti ben areati.

Trascorsi i 20 giorni è diraspata e pressata sofficemente ad una pressione massima di 0.5 bar, viene fatta fermentare a temperatura controllata per 15-20 giorni. Il vino viene travasato, lasciato in vasche d’acciaio a maturare sulle sue feccie nobili, dove periodicamente è eseguito uno remuage                          ( rimescolamento ), almeno fino al mese di maggio. Si procede con una chiarifica ed un unico filtraggio prima di andare in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino, il profumo delicato e armonioso, di grande struttura, ben equilibrato tra la          buona acidità e la piacevole morbidezza.

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