Scheda tecnica

• Prodotto in : Sicilia
• Certificazione: IGT
• Imballo: 6 BOTTLES FOR CASE BOTTLE OF 0,50 ML.
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• Incoterms: FCA: Franco Vettore (Free Carrier)
• Quantità disponibile annualmente: -
• Banca di riferimento: BANCA AGRICOLA POPOLARE DI RAGUSA AGENZIA DI ISPICA
• Modalità pagamento:

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• Disponibilità Campioni: Si
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Descrizione

Le uve  raccolte a mano dopo un’accurata selezione al nastro, vengono in parte criomacerate (24/48 ore) e pressate su pressa soffice, avviando così il mosto ad una fermentazione lenta a  14° – 16° e parte  appassite sui graticci, selezionando frequentemente gli  acini che raggiungono il punto ottimale di appassimento per essere   aggiunti successivamente  alla massa. Dopo alcuni giorni gli acini vengono nuovamente pressati .

AFFINATO in Tonneaux  di rovere francese per  6 mesi poi in bottiglia per oltre 6 mesi

Di colore giallo oro antico con riflessi ambrati, profumo ricco e prolungato di frutta matura, pera, fichi secchi e miele.

Al palato è corposo con una struttura ricca e complessa con tipico sapore di uva accuratamente appassita 

14.50 %

Contenuto zuccheri residui 56gr./lt

Resa uva/vino 38% 

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