Scheda tecnica

• Prodotto in : Sicilia
• Certificazione:  
• Imballo: CONF. 250 gr
• Per consegna a:  
• Incoterms: Da concordare
• Quantità disponibile annualmente: -
• Banca di riferimento: Banco di Sicilia
• Modalità pagamento:

  bonifico bancario - paypal

• Disponibilità Campioni: Si
• File Pdf:

Descrizione

Ingredienti: farina, zucchero, miele, marmellata, frutta candita, uva passa, bicarbonato ammonio.

Conf. da 250gr.

Cenni storici

Non si ha certezza della data esatta o del luogo di provenienza ma si sa di certo che sono prodotti solo in Sicilia, per il periodo della ricorrenza dei morti.

Molto probabilmente la loro nascita risale al Regno delle due Sicilia, sotto l’impero Borbonico. In quel periodo (metà del 1700) con la unificazione del Regno di Napoli con il regno di Sicilia, Re Carlo di Borbone , già re di Napoli, e a seguire gli altri, non potendo emettere monete di oro e argento come in precedenza visto il crescere della popolazione, pensarono bene di coniare alcuni tipi di moneta usando la lega di rame. Tali monete rappresentavano le monete più povere cioè più piccole nella scala dei valori dell’allora unità monetaria.

Il popolo riprodusse in cucina le monete di rame usando, come poteva fare, materiale povero per la ricetta; anche se oggi la ricetta di un tempo è stata modificata, sia nelle dimensioni, oggi più grandi, e sia nei contenuti. L’antica ricetta prevedeva: farina, cacao amaro, zucchero, ammoniaca, patate, strutto e marmellata o di arance o di fichi.

Oggi a quanto sopra si sono aggiunti i pistacchi e al posto della marmellata all’interno, troviamo la nutella.

Cosa strana è che questo dolce pur avendo il nome della città partenopea, e per l' appunto a Napoli del tutto sconosciuto.

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