Informazioni azienda
Descrizione
Mangia integrale,
vivi meglio
UN INCONTRO QUOTIDIANO
CON IL GUSTO ED IL BENESSERE
Da un’esperienza plurigenerazionale l’Azienda agraria Luzi Gianluigi e Andrea seleziona e coltiva a cavallo delle provincie di Pesaro-Urbino ed Ancona sementi qualitativamente superiori e sviluppa ogni aspetto produttivo nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo cercando di ottenere un prodotto integro, puro, senza additivi, come donato dalla natura.
Il filo conduttore che lega ogni prodotto a marchio FIOR DI PIETRA è l’integralità donata dalla macinazione a pietra di cereali e legumi.
Macinare a tutto corpo permette di ottenere un prodotto veramente integrale, ricco di fibra, minerali, vitamine, antiossidanti poiché viene trasferito l’intero patrimonio nutritivo del prodotto di origine.
La pastificazione artigianale delle nostre farine con trafile di bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura, consente di salvaguardare questi valori nutritivi oltre che donare quella ruvidezza e quella pastosità che vi farà sicuramente apprezzare ciascuno dei nostri prodotti.
Proponiamo quindi al consumatore più attento ed esigente quattro specialità integrali: FARRO, FARRO E FAVE, FARRO ALL’UOVO E GRANO DURO, in un’ elegante e pratica confezione ove grazie alla totale trasparenza, si potrà già dal primo impatto apprezzare l’artigianalità del prodotto, il colore e la ruvidezza che non tradiranno assolutamente le aspettative, con apporto calorico contenuto ottimizzando quindi i benefici dell’oramai universalmente riconosciuta dieta mediterranea.
specialità integrale di
Farro
Light line
Il farro è il cereale più antico della civiltà mediterranea ed il meno calorico in assoluto, contiene un alto contenuto di fibra per cui ha un alto potere saziante, ha un basso indice glicemico per cui il rilascio degli zuccheri nel sangue avviene più gradualmente, è ricco di antiossidanti (isoflavoni) e di minerali quali potassio, fosforo e calcio per cui l’inserimento nella propria dieta è quantomai utile e rassicurante.
L’azienda LUZI coltiva esclusivamente farro Triticum Dicoccum ideale ad essere pastificato, la macinazione a pietra e la pastificazione artigianale esaltano poi gusto e qualità nutritive in maniera esaltante ed indimenticabile.
specialità integrale di
FARROall’uovo
Energy line
Dall’abbinamento inconsueto e particolare di farro e uovo, si ottiene una pasta speciale perché ricca di gusto e facilmente digeribile. La massiccia presenza di fibra e il potere saziante che ne deriva, completano il prodotto rendendolo un alimento importantissimo per tutti ma soprattutto per gli sportivi e le persone adulte.
specialità integrale di
GRANO DURO
Balanced line
Il grano duro, comunemente usato in pastificazione, non inganni a pensare che trattasi di un prodotto del tutto analogo a quello comunemente consumato.
Difatti la scelta di varietà qualitativamente superiori, la macinazione a pietra abbinata alla pastificazione con trafile di bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura, Vi farà apprezzare questa specialità.
L’importante presenza di fibra ne migliora le qualità nutritive, gusto e consistenza risultano sconosciuti non solo alle normali paste di semola ma anche a tante paste integrali prive delle peculiarità intrinseche in questo prodotto.
specialità integrale con
FARRO E FAVE
Proteic line
L’unione di grano duro (60%) con farro e fave (20% ciascuno) conferisce caratteristiche sensoriali e nutrizionali del tutto particolari donandole un gusto inconfondibile.
Le fave contraddistinte da un alto contenuto proteico (circa il 30%) privo di colesterolo, un basso contenuto calorico (un terzo dei cereali) nonché di un altissimo contenuto in fibre nobili (quelle solubili) conferiscono al prodotto un importante valenza nutrizionale.
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Organic Whole Durum Wheat...
