Il Principale
Puglia
Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione: collina di Mottola in località Matine, provincia di Taranto
Vitigno: Primitivo 100% .
Produzione media per ettaro: 70 quintali di uva.
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Raccolta: manuale
Maturazione: 6 mesi in nuove botti di rovere francese
Grado alcolico: 15,50% - 16,50
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