Fiche technique

• Produit en : Emilia Romagna
• Certification:  
• Emballage: included
• A livrer à:
• Incoterms: EXW: Départ usine (Ex Work)
• Quantité annuelle disponible: 20
• Banque de référence: CARIPARMA
• Modalité de paiement:

  A L'ORDRE

• Echantillons disponibles: Non

Description

Le culatello rôti a un parfum délicieux et un goût délicat:  il se met dans l'élite des produits de haute gastronomie, c'est un remplaçant excellent des jambons cuits traditionnels.
Il est obtenu exclusivement par le  travail artisanal de la partie plus précieux de la cuisse de porcin italien et d'une cuisson lente à la vapeur en four qu'à la fin ils le rendent de couleur rose et avec un parfum délicat unique.
Il est un produit naturel SANS polyphosphates ajouté et dérivés du lait, SANS gluten, SANS ingrédients génétiquement modifiés, SANS glutamate monosodique.
Un aliment extrêmement digestible, riche de protéines et pauvre de graisses, indiqué pour les régimes hypocaloriques! Très apprécié servi comme hors-d'oeuvre avec les meilleures Charcuteries de la Tradition de Parme, pour sandwichs appétissants , et en cuisine pour rendre plus précieux les plats dans lequels l'usage du jambon cuit est demandé.
Il se conserve intact dans son emballage sans vide pour au moins 150 jours au 0°/4°C. Une fois ouverte l'emballage se conserve pour un mois environ en réfrigérateur enveloppé dans une pellicule transparent.

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